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蒸腊鱼

2024-10-22 19:31:13 来源: 用户: 
【#蒸腊鱼#】

1、蒸腊鱼,自家熏的腊鱼,一般熏一个一个的小腊鱼时,最好去掉鱼头,留鱼头难清洗,要一个一个将鱼腮去掉,去掉泥沙,好麻烦,还是将鱼头去掉的好,况且小鱼头不太好吃。

2、蒸腊鱼时先将腊鱼放进热油锅翻炒几下,俺家的说法将鱼过一下热油,蒸的鱼不会有腥味。

3、过好油的腊鱼装碗底,再均匀地码上咸豆瓣酱,豆瓣酱的多少因人而宜,有腊肉再放几块腊肉更美味。

4、主料

5、腊鱼适量

6、咸豆瓣酱适量

7、辅料

8、油适量

【#蒸腊鱼#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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