渔民捕千斤大鳇鱼 鳇鱼有什么营养价值

养生之道网导读：渔民捕千斤大鳇鱼，最后被水产研究所收购，价格20万左右。

下面，一起来看看渔民捕千斤大鳇鱼的具体内容。

渔民捕千斤大鳇鱼

2018年5月19日下午，黑龙江三位渔民合力捕获一条大鳇鱼，先是用800斤的磅秤称重，没称了。

大家议论纷纷，认为可能过千斤。

换了更大的秤，一量，竟然重达1028斤。

据在现场的同江市江鱼一商店葛星延、许宏晨介绍，渔民马先生等三人，今天下午在黑龙江滩头用了一个多小时，捕获了这条大鳇鱼。上岸后，这条大腹便便的母鳇鱼引来近百人围观。

这是同江、抚远十几年来捕获的最大的一条大鳇鱼，去年，黑龙江里捕获过一条九百多斤重大鳇鱼。

据悉，这条大鳇鱼被抚远水产研究所收购，价格20万左右。

大鳇鱼是体型非常大的一种鱼，捕捞起来非常麻烦，那大鳇鱼有什么营养价值呢？

鳇鱼有什么营养价值

鳇鱼别名：黄鱼，含光，蜡鱼，秦王鱼，食宪侯，鲟鳇，阿八儿忽鱼，颊鱼，玉版鱼，鲟龙，海鳇，秦皇鱼，七粒浮子，七星浮子，大鳇鱼。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲟形目鲟科鳇属的鳇鱼。

产地：分布于东北各河流中，黑龙江中游较多，为黑龙江特产鱼类之一。

营养素：鳇鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质18.1克，脂肪1.9克。

性味归经：性平，味甘。归肺、肝经。

功效：益气补虚，利五脏，肥美人，壮筋骨，长气力。

食用方法：鳇鱼肉厚刺少，风味逾于鲟鱼。

鳇鱼翅、鼻、鳔、髓、骨、子均可成菜；鳇鱼子大小如绿豆粒，色青黑，晶莹透亮，营养十分丰富，在国际市场上称“黑鱼子”，与大马哈鱼的“红鱼子”并为世界饮食界视为名贵佳肴，为西餐所常用。

其肉多取烧、扒、熏、烤、煸、汆等烹调方法。每餐摄入量200克。

药用验方：

1、肾虚精亏：蒸熟的鳇鱼肉200克，切丁，入汤锅，加黄精5克，当归2克，煮汤羹饮服，坚持数日。

2、产后血亏：鳇鱼净肉200克，切丁粒，加入参片5克，当归2克，川芎5克，小米100克，煮粥服食。

3、体弱赢瘦：鳇鱼肉200克，切片，入汤锅，加牛膝3克，八角1颗，葱片、姜片、料酒各适量，煮汤羹饮服。

4、男性元气虚、女性贫血：鳇鱼肉200克，切丁，入汤锅，加龙葵5克，大米100克，姜末5克，煮粥饮服。

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