莱阳梨的功效与作用
1莱阳梨是什么
莱阳梨是胶东名果中的"长者"。
梨皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，看去并不美观。但肉质细嫩，甘甜如饴，且清脆可口，品质居各色梨果之上。
相传，莱阳茌梨是"邑人于茌平得来"。据调查，茌平历史上并无茌梨栽培。
茌梨可能来源于平原县的金香梨。
《莱阳县志》载："县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。
"这种沙土是一种独特的棕色细沙土，含云母多，土块松散，通透性好，利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。
这种得生独厚的自然环境，是造成莱阳梨独特风味的主要原因。
莱阳梨相传是清时邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨：皮薄、肉细、味道鲜美，便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育而成的。但据新的考证，茌平历史上并无茌梨栽培。
专家们在研究探索茌梨的原祖时，发现了山东省茌梨的"五姐妹"，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、滕县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县境内原恩县金香梨。它们都有莱阳梨的某些属性，"血缘"亲近，但都不及莱阳梨，莱阳梨独居各色梨果之上。
莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。
莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。
此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的"莱阳梨膏"、"止咳糖浆"是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。
莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前。
解放前，莱阳梨的栽培面积只有两千多亩，年产最高不过二十万斤。如今，梨园已扩大到五十三万多亩。年产量平均都在一百五十万吨左右。
我们都知道梨子具有清心润肺的功效，很多嗓子不舒服或者夏季感觉干燥的人们，都会熬上一些冰糖雪梨，常喝或者常吃梨子的人，都会发现皮肤水嫩，嗓子洪亮的哦。
如果想让自己成为一个水水的女人，那就多吃些梨子吧。
还有那些常常嗓子干疼的人，多喝梨子汤，有助于症状的缓解。
2莱阳梨的营养价值
莱阳梨含糖量高达14%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养。
莱阳梨成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。
此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
根、枝叶、花：润肺、消痰、清热、解毒之功。
梨子：梨子含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。
梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
3莱阳梨的功效与作用
1、莱阳梨的经济作用
莱阳梨是一种含糖量特别高的特色水果，它含有多种有机酸和大量的维生素，可以填接鲜食，以新鲜水果的身份出售。
另外莱阳梨还能加工成多种食品，是一种重要的食品原料，像梨脯、梨干以及梨罐头等，因此莱阳梨有很重要的经济作用，可以为当地带来大量的经济收入。
2、莱阳梨可清肺止咳
莱阳梨是一种营养丰富的水果，它里面有多种维生素和酸性成分，可以提高人类身体的免疫能力。
另外它还是一种性质寒凉的水果，可以消除人体的多种炎症，也能清除肺热，对肺热诱发的咳嗽和痰多等症状有很好的缓解作用。
3、莱阳梨能帮助消化
莱阳梨中有多种酸性成分存在，这些酸性成分以有机酸为主，进入人体以后能加快体消化道中消化液的分泌，加快人体对食物的消化，对人类的消化不良和胃酸过少有很好的治疗作用。
另外莱阳梨还能清热降火，它在与冰糖一起煮制后食用时，能有效缓解人类的咽喉肿痛和声音嘶哑。
4莱阳梨的相克表
梨与开水不能同食
梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。
《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。
萝卜与梨相克
萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,经胃、肠道消化分解后,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。
鹅肉与鸭梨相克
同食伤肾脏。
螃蟹与梨相克
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。
梨味甘微酸性寒,《名医别录》记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”同时,在民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。
由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
5莱阳梨的吃法
一、莱阳梨三白汤
“三白：即是百合、莲子、银耳;百合具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用;
莲子有养心安神的功效;银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用，莱阳梨炖三白具有极好的滋阴润燥的功效。”
用料:莱阳梨1个、百合1小把、银耳2朵、莲子20粒、冰糖1大块、水适量
做法：
1.银耳、莲子、百合用清水泡上。
2.4个小时之后，将浸泡好的银耳摘掉根部，撕成小朵;百合洗净;莲子去掉芯，洗净，莲子心不要扔掉，可泡水喝，清热败火。
3.砂锅里放清水，放入洗净的银耳、莲子、百合，盖上锅盖，用大火煮开。
4.开锅后转小火，炖45分钟。
5.莱阳梨一个，洗净去皮、切块。
6.45分钟后，银耳已炖至透明状，汤也开始呈现胶质;放入梨块，再炖15分钟;15分钟后，放入冰糖，关火。
7.待冰糖融化，即可开喝。
二、冰糖川贝炖梨
一般的咳嗽，用冰糖川贝炖莱阳梨很好，止咳化痰效果非常好。
秋季，天气多变无常和干燥的气侯，让有些人很难适应的。
如果咳嗽，就用清凉润肺的川贝冰糖炖莱阳梨吧。
材料：梨(一个)、川贝(5克)、冰糖(适量)
做法：
1.川贝5克。
2.带皮莱阳梨一个，去核。
3.放入川贝。
4.加入适量冰糖。
5.兑入清水，盖上盖，准备上锅隔水炖。
6.盖上蒸锅盖。炖2-3小时。
7.出锅即可食用。
三、冰糖炖梨
看电视养生栏目上说，有痰的时候是不宜吃银耳的，根本起不到化痰的作用，冰糖也要少放，少放点水慢慢炖出味来，平时喝上几口也很好的。
比如鼻腔干燥、咽痛咳嗽等症状悄然烦扰着您的健康生活。
特意为大家准备了一款滋阴润肺、止咳化痰的汤品，以供朋友们秋日解烦去忧之用。
用料：莱阳梨1个、冰糖6克、水30克、枸杞子3克。
做法：
1.莱阳梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。
2.把莱阳梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。
3.用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。
4.把枸杞子放入梨心，添满凉开水。
5.盖好梨盖后上屉蒸1到1.5小时，如果不方便的话也可以把梨切碎再蒸。
6.关火后开盖，就可以食用了。
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