免火再煮锅有哪些优势 危害是什么 免火再煮锅怎么用
免火再煮锅的原理
免火再煮锅分为内外两层,形象点说就是“锅中套锅”,其中外锅锅壳由高性能保温材料制成,关闭时与外界完全隔离,从而起到保温作用;内锅的锅底装有一个由特殊材料制成的聚能圈,能够快速聚能。
使用时,将内锅放到煤气炉或者其他热源上,开启热源后,聚能圈快速吸收热量,能够在几分钟内达到五六百度的高温,这时候就可以关掉热源,将内锅放进外锅中,关上外锅锅盖。
由于内锅底部的聚能圈已经吸收了大量热能,会慢慢释放,而外锅又将外界隔绝,内锅里的食材就会继续沸腾一段时间,从而达到免火再煮的效果;同时,只要不打开锅盖,热量继续积聚在锅里,从而起到保温保鲜的作用,其保温时间能够达到24小时。
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免火再煮锅的优势
1、节能:用蒸、煮、炖、煲等方式做饭、汤、肉时,仅需将水烧沸后数分钟内即可关闭炉火;节省50-70%以上的燃气。
2、省时:煲汤、煮饭、炖肉所需时间约等同烧开水的时间,难煮的食物在水烧开后1-3分钟即可熄火,熄火后无需专人看管,节省50-70%以上的时间。
3、安全:无高压装置、常温蒸煮、无需通电、双层不锈钢保温外锅保护,绝对安全。
4、环保:加热时间短,熄灭后无需能源,降低了厨房空气污染。
5、营养:智能圈散发的热能360度全包围的对锅内食物进行立体加热,加工后的食物原汁原味、鲜嫩可口,不走失食物的营养成分。
6、健康:产品全套采用高级不锈钢材料制作而成,无涂层,加工的食物不含任何有害物质,保护您的身体健康。
7、保温保鲜:20℃环境下,可保温4小时65℃,8小时45℃;因食物处于保温状态,细菌不能生长而延长保鲜时间。
8、一锅多用:能煮、能蒸、能炖、能卤,还能长时间保温保鲜,夏天使用还可以当冰桶。
免火再煮锅的危害
免火再煮锅能有效锁住食物营养,正常使用并没有什么危害,但是要注意谨防买到山寨产品,假冒伪劣的免火再煮锅是没有持续加热的功能的,所以在购买时一定要到正规的品牌店里购买。
免火再煮锅使用方法
将食物放入内锅(使用冷水蒸煮),置于炉火上烧煮,沸腾后(或熄火后),将内锅放入保温外锅内并将保温外锅上的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,盖好保温外盖。食物在内锅里继续蒸煮,延时不等后,食物即可取出食用。
1、 煮饭、煮粉干、煮水饺,水大沸后,即可熄火,将内锅移入保温外锅。
2、 煲排骨汤、鸡汤、绿豆汤、粥,水沸后续煮1-2分钟,即可熄火,将内锅移入保温外锅。
3、 红烧牛肉、羊肉、猪脚、啤酒鸭,烧沸腾后续煮2-3分钟,即可熄火,将内锅移入保温外锅。
4、 蒸米粉肉、蒸饭(同时煲汤)、煮粽子,水沸后续煮1-3分钟,即可熄火,将内锅移入保温外锅。
5、 安全环保、无高压,常温蒸、煮、炖、卤,原汁原味。
6、 使用凉水煮食物,各种食物在保温外锅内续煮延时不等时间(15-25分钟以上)后食用。
7、 上班族、学生、野外工作者、出租车司机午餐带膳的最佳用具。
8、 冬天3-5小时,夏天8-10小时,野外使用还可当冰桶。
9、 煲粥1:8、煮饭1:2.5、煮绿豆汤1:10。
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