1

原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。

2

平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。

3

辅料切好备用

4

起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。

5

鱼煎至两面金黄

6

鱼煎至两面金黄盛起待用

7

锅里下油，将葱姜蒜煸香

8

加入其它辅料炒匀

9

加适量清水，加生抽、盐调味烧开

10

加入煎好的平鱼煮十分钟左右。

11

大火收浓汁液就可以上菜了

12

成品，非常好吃

1、鱼稍微腌制下容易入味。

2、调味的时候，因为鱼已经腌制过，生抽和盐可以放少点。

3、最后可以放些鸡精和味精调味，不过我感觉够鲜了，不用加这些调味品。

来自 美食天下 琴心剑胆 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜鲁菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

【#干烧平鱼#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。