烧酒鸡"

知识百科2024-08-14 23:00:43
导读 【#烧酒鸡"#】烧酒鸡 做法:炖口味:清淡难度:普通人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:1-2小时 主料鸡半只 辅料姜(4片)红枣(6个) ...
【#烧酒鸡"#】

烧酒鸡 做法:炖口味:清淡难度:普通人数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:1-2小时 主料鸡半只 辅料姜(4片)红枣(6个) 枸杞(20粒) 当归(2片) 水(适量) 米酒(半碗) 食盐(适量) 做法: 1、鸡肉切块。2热锅下油下姜片爆香后下鸡肉翻炒至颜色变白。下米酒。注意这时候要离锅子远一点,因为可能会烧起来。下开水,下红枣当归和枸杞。3大火煮开以后转小火煮半小时。4关火前用盐调味即可。

材料 材料鸡半只(约900克),姜6片,米酒1.5瓶中药材川芎5片,当归2片,参须9.38克,枸杞9.38克,红枣7枚 做法 1、鸡肉洗净、切块,入锅、汆烫、捞出。 2、红枣以刀背拍裂、去籽。 3、把所有材料、中药材放进火锅中,并倒进米酒,烧开后,改用文火慢炖,约50分钟即可食用。 速配火锅料 面线、荷包蛋、白饭 注意事项 也可以用稻香料理米酒代替米酒,不过若焖煮过久,易致水分蒸发而使成品盐分增加,此时可加入适量的水,并留1/3量的稻香...

1.将土鸡洗净后用刀子切块,再过水汆烫备用。 2.取一锅,把所有材料与作法1的鸡肉同时放入锅中,将米酒倒入锅中到盖满食材为止,以大火煮开之后,在汤的表面点火烧至无火,加入盐再转小火炖煮30分钟至熟烂即可。

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