榴莲的吃法

知识百科2024-09-02 17:30:38
导读【#榴莲的吃法#】导读:榴莲的吃法有哪些?夏季是榴莲大量上市的季节,这是榴莲的最佳食用时期。榴莲有滋补强身、活血散寒等功效,是寒性体...
【#榴莲的吃法#】

导读:榴莲的吃法有哪些?夏季是榴莲大量上市的季节,这是榴莲的最佳食用时期。榴莲有滋补强身、活血散寒等功效,是寒性体质者的理想补品。那么,榴莲的吃法有哪些呢?下面介绍7种常见吃法,看看吧。

一、榴莲的吃法:

1、生吃

榴莲最简单的吃法,就是生吃了。

把榴莲肉“解构”出来,大块朵颐的感觉真不错!

2、榴莲奶昔

榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。

把榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,然后放进冰箱冷冻室,大概冷冻2小时之后再搅拌一下。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。

3、榴莲酥

油酥面50克,榴莲肉20克,鲜奶10克。

把面粉、猪油和成油心,面粉内放入水、糖,和匀,搓至成水皮;把水皮包住油心,捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状,再压扁卷起,擀成圆形包起榴莲肉,捏成雀笼形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

4、榴莲椰奶蛋糕

榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

5、榴莲鸡汤

榴莲煲鸡是广东的一款名菜。

把鸡洗干净并切成大块,核桃仁和红枣洗干净,榴莲肉去果壳,放在一起煲,可以加入少量的姜片。大火煮沸后换文火煲炖三小时,加入盐后即可食用。

6、榴莲壳煲排骨

上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。

排骨沸水氽一下 ,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。

将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。

大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。

汤汁为奶白色,有些淡淡的榴莲味道。

7、榴莲芯煲鲫鱼汤

榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。

鲫鱼慢火煎至两边微黄,将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗),大火煲开后改为文火煲2小时,调入适量的食盐和少许生油即可。

二、吃榴莲的注意事项:

1、榴莲不可一次吃得过多,否则会导致身体炽热,其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

2、榴莲含糖量较高,糖尿病患者食后容易导致血糖升高,加重病情。

3、榴莲性热而滞,所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者,都不适合多吃榴莲,否则肯定会使病情恶化。

4、榴莲也不宜与酒同食,两种食物性质相克,食后会对身体造成损伤。

三、没吃完的榴莲怎么保存?

其实,榴莲被从树上摘下以后还是会慢慢成熟的,所以一般要放置在阴凉的地方保存。

取出来的榴莲肉就应该先放入饭盒,封好,再套上保鲜袋,然后放到冰箱里。这样,才不会在冰箱中串味。

另外,吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣,其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

【#榴莲的吃法#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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