黑枣泡酒怎么做

知识百科2024-09-08 17:30:57
导读【#黑枣泡酒怎么做#】黑枣是生活当中比较常见的一种枣类,黑枣的营养价值比较高,它的吃法也是很多的,当然最常见的吃法就是直接吃,也可以...
【#黑枣泡酒怎么做#】

黑枣是生活当中比较常见的一种枣类,黑枣的营养价值比较高,它的吃法也是很多的,当然最常见的吃法就是直接吃,也可以用黑枣来熬粥和做甜品,都是比较不错的选择,很多人还喜欢用黑枣来泡酒,这也是一种比较常见的养生酒,平时少量的喝一点黑枣泡酒在预防脱发,促进白发变黑等等都有很好的作用。

黑枣泡酒怎么做

黑枣泡酒的做法挺简单的,大家可以在黑枣成熟的季节多买一些黑枣,用来做黑枣泡酒。

下面一起来看看吧!

材料:黑枣、冰糖、黄酒

做法:

1、将黑枣洗干净后晾干,放入玻璃容器内。

2、向容器内加入冰糖,并倒入黄酒(或花雕酒)。

3、将容器密封好,盖上盖子,放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。

小贴士:

1、制作黑枣泡酒的过程中需要注意的是:黑枣一定要洗净晾干方可浸泡;如想缩短黑枣浸泡的时间,可先将黑枣蒸煮凉透后再浸泡。

2、冰糖的量随意,喜欢喝甜点的可以多放点,不喜欢甜的就少放点。

冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,补益中气。

你也可以用砂糖来代替冰糖,砂糖味甘性温,暖胃,散寒驱风,活血消肿,舒筋,缓肝止痛。

3、黑枣和黄酒的比例根据实际情况而定。

黑枣泡酒的保存方法

1、黑枣泡酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。

即温度在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。

2、黑枣泡酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

3、黑枣泡酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。

4、不可以用金属器皿储存黑枣泡酒。

5、黑枣泡酒贮存时间要适当。

普通黄酒宜贮存1~3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽会加深,糖分含量更高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并散发焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。

但若黑枣泡酒选用优质黄酒制成,可长期贮存。

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