1刺五加的功效与作用及食用方法

刺五加的功效

(一)功效

刺五加，味辛;苦;微甘;性温。归肝经;肾经。祛风湿;补肝肾;强筋骨;活血脉。主风寒湿痹;腰膝疼痛;筋骨痿软;小数点儿行迟;体虚赢弱;跌打损伤;骨折;水肿;脚气;阴下湿痒。

《本经》："主心腹疝气，腹痛，益气疗躄，小儿不能行，疽疮阴蚀。"

《别录》："疗男子阴痿，囊下湿，小便余沥，女人阴痒及腰脊痛，两脚疼痹风弱，五缓虚羸，补中益精，坚筋骨，强志意。"

《纲目》："治风湿痿痹，壮筋骨。"

《药性论》："能破逐恶风血，四肢不遂，贼风伤人，软脚，臀腰，主多年瘀血在皮肌，治痹湿内不足，主虚羸，小儿三岁不能行。"

《本草再新》："化痰除湿，养肾益精，去风消水，理脚气腰痛，治疮疥诸毒。"

《日华子本草》："明目，下气，治中风骨节挛急，补五劳七伤。"

《陕西中草药》："活血消肿。

治风湿关节痛，阴囊湿疹，跌打损伤，水肿，小便不利。"’

《云南中草药》："治跌打损伤，骨折，疮毒，疟疾。"

(二)名家论述

《药性类明》

两脚疼痹，风湿也。五加皮苦泄辛散，能治风湿。《药性论》言其破逐恶风血。破逐恶风血，即治痹之义也。

丹溪治风湿脚痛加减法云，痛甚加五加皮。可见其逐恶血之功大也。

《本草求真》

五加皮，脚气之病，因于风寒湿三气而成，风胜则筋骨为之拘挛。湿胜则筋脉为之缓纵，男子阴痿囊湿，女子阴痒虫生，小儿脚软。寒胜则血脉为之凝滞，筋骨为之疼痛，而脚因尔莫行。服此辛苦而温，辛则气顺而化痰，苦则坚骨而益精，温则祛风而胜湿，凡肌肤之瘀血，筋骨之风邪，靡不因此而治。

盖湿去则骨壮，风去则筋强，而脚安有不理者乎。

但此虽属理脚之剂，仍不免有疏泄之虞，须于此内参以滋补之药，则用之历久而不变矣。

《本草思辨录》

五加皮，宜下焦风湿之缓证。若风湿搏于肌表，则非其所司。古方多浸酒酿酒，及酒调末服之，以行药势。

心疝少腹有形为寒，肺热生痿躄为热，《本经》并主之。五加皮辛苦而温，惟善化湿耳。化其阴淫之湿，即驱其阳淫之风。风去则热已，湿去则寒除。即《别录》之疗囊湿、阴痒、小便余沥、腰脚痛痹、风弱、五缓，皆可以是揆之。

刺五加的作用

对中枢神经系统的作用

刺五加对中枢神经的兴奋和抑制过程均有影响。刺五加不仅改善兴奋过程，而且也加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全，增加大脑皮层的内抑制过程。

它的兴奋作用原理不同于苯丙胺类的化合物，不仅毒性低，而且不扰乱正常的睡眠，刺五加对神经系统的兴奋或抑制与用药时神经系统的功能状态和剂量大小颇有关系。刺五加还有着抗惊厥的作用。

抗疲劳作用

刺五加根的提取物和甙类均有抗疲劳作用。

甙的作用较相提取物为强，较人参提取物及人参甙为强。

抗癌作用

刺五加根的提取物和总甙对动物实验性的移植瘤、药物诱发瘤、癌的转移和小鼠自发白血病都有一定的抑制作用，还能减轻抗癌药物的毒性。

增加机体的非特异性抵抗力作用

(1)刺五加能增加动物抵抗放射的能力，对一次急性X线照射或多次慢性照射，均有抗放射作用。

(2)对红细胞遭受放射样作用物质侵害时有保护作用，可作为放射损伤的预防和治疗药。

(3)刺五加能拮抗罗布毒素C的抑制免疫的作用。

(4)对蜱媒脑炎有特殊的抗病毒免疫力。

(5)刺五加提取物能增加毛细血管在低气压下的防御能力，和降低人体由于冷和血液中血红蛋白的含量而引起的发病频率。

(6)刺五加花果醇提物、挥发油，刺五加总黄酮均有耐缺氧作用。

少量服用刺五加根浸液对高温劳动者的主要系统的新陈代谢过程和劳动能力有良好的影响，而增大剂量则体温升高、排汗量、肺活量和二氧化碳呼出量均增大，氧消耗升高，肾上腺皮质的糖皮质激素和雄性激素都能相对地和绝对地上升。

并能提高机体对温度变化(高温、冷冻)的适应力。

调节病理过程

刺五加能使因化学因素、生物因素引起的红细胞、白细胞的增多和减少恢复正常。

如由硝酸钴引起的红细胞增多及苯肼引起的红细胞降低，刺五加均能使之恢复正常。

刺五加使降低的血压很快回到正常。

刺五加甙则有降压作用。

刺五加能调节内分泌功能紊乱。

既能阻止促肾上腺皮质激素引起的肾上腺增生，又可减少由可的松引起的萎缩。

既可防止甲状腺素引起的甲状腺肥大，又可防止甲基硫尿嘧啶引起的甲状腺萎缩。既能使食物性及肾上腺性的高血糖症的血糖降低到正常，也可使胰岛素引起的低血糖症的血糖增加。

能降低由四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病的尿糖量及防止大鼠体重下降，并对此糖尿病的发展有截阻作用。

能阻止相应的内分泌重量的变化，但不影响它们的分解代谢作用。

刺五加能改变机体应激反应警戒期的病理过程，防止在此过程中的肾上腺增生，胆甾醇含量降低，胸腺缩小及胃出血情况减少。抗警戒期作用以刺五加甙E为最强，刺五加甙B1较弱，而刺五加甙C则无作用。刺五加还能产生应激反应的抵抗期。

抗衰老作用

刺五加有一定抗衰老作用。

对心血管系统的作用

刺五加提取物能扩张脑血管改善大脑的供血量。

刺五加提取物及其基叶的乙醇提取液对血小板聚集有很强的抑制作用。

刺五加浸膏还有抗心律失常作用，使正常窦律时间增加，使异常动作电位显着减少。

刺五加提取物能减弱心肌缺血组织损害，促进表面细胞的再生和心肌梗塞区域的恢复。

抗菌消炎作用

科学研究表明，刺五加对切除肾上腺的小鼠，在夏、秋和冬季可减轻热性发炎性水肿，在春季稍有消炎作用。

对切除肾上腺的大鼠，在冬天和春天能阻止甲醛性关节炎症的发展。

能减轻生理盐水和15%蛋白溶液引起的炎症。用李司忒氏菌感染的小鼠和兔注射刺五加提取物后，第一个小时是降低了动物对感染的抵抗力，随后明显地提高了对感染的抵抗力，所以认为它有提高机体肠道杆菌的能力。

对内分泌系统的作用

刺五加对内分泌系统有着一定的调节能力。

免疫增强作用

刺五加能明显提高细胞产生诱生干扰素的能力，对皮下注射环磷酰胺引起的白血球减少症有保护作用，对白血球减少症亦有显着的预防作用。

刺五加对肝脏中毒有明显改善，并能促进机体抗感染的能力，对结核菌感染有一定的抵御作用还有抗利尿作用。

刺五加提取物显示可刺激细胞免疫力。研究发现其可刺激T-细胞产生，特别是助手细胞。

因此刺五加被用于多种免疫相关疾病。

德国科学家曾发现该草药可能对治疗AIDS的早期阶段有很大帮助。研究发现其可通过上升数量的助手细胞和细胞毒素T细胞的协作作用来减缓病毒的扩散。

镇痛、解热作用

科学实验表明，刺五加有镇痛和一定的解热作用。

预防压力所至疾病

刺五加含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，这个微小的腺体位于肾上部并分泌抵抗疲劳的荷尔蒙。

服用刺五加被认为可推进机体解决从热暴露到工作过度的生理压力。并且增强抵御疾病能力。以及人体的全面精力水平。

恢复精力

刺五加甙显示出可提高敏锐度和物理耐力，却没有含咖啡因产品具有的效力减退。研究显示刺五加甙可改善运动肌肉对氧的使用。这意味着人体可维持更久的有氧运动并更快的恢复精力。

苏联的初步研究显示其在该用途上可能是十分有效的。

淡化黄褐斑

刺五加能调整脏腑气血功能，改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤得到足够的气血运行和正常营养，从而达到润五脏、悦颜色之目的。

治疗足跟痛

刺五加能“益气补肾、坚筋骨，强腰膝”，从而可治“两脚疼痹风弱”。

刺五加的吃法

刺五加的服用方法有很多，可以取几片薄片泡水代茶饮，也可以泡酒喝，对于神经衰弱严重的病人可以尝试以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合欢皮15克，菌灵芝30克(先熬)，酸枣仁15克，茯神15克，当归15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。

下面是几款常见的刺五加的食用方法：

刺五加煎鸡蛋

把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。

刺五加包饺子

把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料,然后包饺子吃味道特别鲜美。

刺五加炒肉

把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。

2刺五加的副作用

刺五加的用药禁忌

阴虚火旺者慎服。

《本草经集注》："远志为使。

畏蛇皮、玄参。"

《本草经疏》："下部无风寒湿邪而有火者不宜用，肝肾虚而有火者亦忌之。"

《得配本草》："肺气虚、水不足二者禁用。"

刺五加的毒副作用

关于服用刺五加的副作用报道极少。无论如何，副作用通常在较高剂量时出现，其中包括失眠，过敏，忧郁和焦虑。

患有风湿性心脏病的志愿者报道在使用刺五加后会出现心包疼痛，头痛，心悸和血压上升。极少数使用者会出现短暂的轻微腹泻。

在动物身上进行的毒理实验已证实刺五加提取物事实上是无毒的。

刺五加33%乙醇提取物的LD50(50%致死剂量)为14.5ml/kg或20.0ml/kg。

而且在以日常剂量5.0ml/kg服用刺五加33%乙醇提取物的小鼠身上没有发现任何长期毒性。

人体研究已证实刺五加提取物(33%乙醇)是非常容易承受而且其副作用非常罕见。

3刺五加与五加皮区别

植物形态区别

刺五加，别名：刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参，落叶灌木，主要分布于亚洲东北部，西伯利亚一带。

其根部和根状茎可入药。

生于山坡林中及路旁灌丛中;药圃常有栽培。分布于华中、华东、华南和西南。根皮祛风湿、强筋骨，泡酒制五加皮酒(或制成五加皮散)。 根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A，B1。

五加皮正名为：桂黔吊石苣苔，为苦苣苔科吊石苣苔属下的一个植物种。

产于云南东南部，生于混交林中石上，海拔1000—1200米。

五加皮又名白刺、目骨、追风使，主产于湖北、河南、安徽、四川等地。

五加皮是五加科植物细柱五加Acanthopanar gracilistμlusW.W.Smith的干燥根皮。

夏、秋二季采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。

药用区别

五加皮是取根皮入药，刺五加是根及根茎入药。

功效区别

刺五加功效：

1.近代医学研究证明刺五加的作用特点与人参基本相同，具有调节机体紊乱，使之趋于正常的功能。

2.有良好的抗疲劳作用，较人参显着，并能明显的提高耐缺氧能力。

补中、益精、强意志、祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、健胃利尿等功能。

3.能恢复非正常低血压，改善循环系统，使紊乱的糖脂代谢正常化，肝部，睾丸，骨密度和其它重要器官的合成代谢的功效。

五加皮功效：

1.风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨拘挛

本品辛能散风，温能祛寒，为强壮性祛风湿药，故尤宜于老人和久病休虚的患者。

可单用浸酒饮，亦可同当归、牛膝、地榆诸药同浸酒饮，如《本草纲目》五加皮酒。

若风湿痹痛，筋脉拘挛，屈伸不利，可与木瓜的功效与作用、松节配伍，如《沈氏尊生》五加皮散。

2.脚气肿痛

风寒湿邪壅遏于下，两脚骨节皮肤湿肿疼痛者，用此祛风除湿，常与紫苏叶、吴茱萸、槟榔、生姜同用，亦可与远志的功效与作用肉为丸服，如《瑞竹堂经验方》五加皮丸。

3.筋骨疾软

本品能补肝肾，强筋骨，用治肝肾不足腰膝酸软，下肢痿弱，小儿行迟，需配杜仲、续断、牛膝、龟甲等补肝肾药同用。

如《卫生家宝方》五加皮散，治肝肾亏虚，腰膝软弱，与杜仲的功效与作用、牛膝等药同用。《保婴撮要》五加皮散，治小儿迟行，则与龟甲、牛膝、木瓜等药配伍。

4.水肿，小便不利

五加皮配伍茯苓皮、大腹皮、生姜的功效与作用皮、地骨皮共奏利水消肿之效，如《太平惠民和剂局方》五皮散。

5.肾分虚寒，伤精损髓，阴下湿痒，腰痛如折

五加皮配合杜仲、石斛、丹参、附子、牛膝、桂心、薏苡仁等，方如《二因方》五加皮汤。

6.血风劳

妇人经血闭阻，气精亏伤而致形容憔悴，肢体困倦，喘满虚烦，发热汗多者，取木品补肝肾、强筋骨之功，可与牡丹皮、当归的功效与作用、赤芍的功效与作用等同用如，《太平惠民和剂局方》油煎散。

4食用刺五加的注意事项有哪些

刺五加的副作用:刺五加总甙给小鼠皮下注射的半数致死量为4.75g/kg.

刺五加总黄酮的半数致死量为89.8mg/kg.

刺五加毒性很小.实验动物连续服刺五加提取物数月无毒性反应,终生服药亦能耐受.

连续服药六个月除能延长平均寿命外,未发现胚胎毒性或致畸作用.

临床应用本品,人长期服用刺五加毒性甚小,且不影响入睡和正常睡眠.

临床上曾有使用细柱五加根皮炖猪肚治疗关节痛,因用药过量(为正常用量的5.4～13.5倍)中毒,引起中毒性视神经乳头炎及多发性神经炎的报告.

【注意事项】

宜忌:阴虚火旺者慎服.

1.忌油腻食物。

2.服药期间保持情绪稳定。

3.本品宜饭前服用。

4.按照用法用量服用，小儿及孕妇应在医师指导下服用。

5.服药二周或服药期间症状未明显改善，或症状加重者，应立即停药并到医院就诊。

6.药品性状发生改变时禁止服用。

7.儿童必须在成人监护下使用。

8.请将此药品放在儿童不能接触的地方。

9.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

5刺五加生药材鉴定方法

性状鉴别

根茎呈结节状不规则圆柱形，直径1.4-4.2cm，有分枝;表面灰棕色，有纵皱，弯曲处常有密集的横皱纹，皮孔横长，微突起而色淡。

根圆柱形，多扭曲，直径0.3-1.5cm;表面灰褐色或黑褐色，皱纹明显，皮较薄，剥落处呈灰黄色。

质硬，断面共同白色，纤维性。有特异香气，味微辛，稍苦、涩。

显微鉴别 粉末特征;

灰白以。

1、韧皮纤维长条形，平直或稍弯曲，有的一边波状，末端稍尖或钝圆，长180-650μm，直径16-54μm，壁厚4-18μm，孔沟粗而密，表面可见斜向交错纹理，有的胞腔具菲薄横隔。

2、草酸钙簇晶直径11-64μm，棱角大而较钝;有的含晶细胞数个相接，簇晶排列成行。

3、射线细胞切向纵断面观呈类圆形或长圆形，切向壁具斜向交错或不规则网状纹理。

4、导管为网纹和梯纹。

此外，有木栓细胞及少数淀粉粒。

理化鉴别

薄层色谱：取本品2g，加甲醇适量，制成100%(W/V)溶液，作供试品溶液。

另取紫丁香甙、异贝壳杉烯酸、β谷甾醇、4-甲醇-水(7：3：

1，下层澄清液)展形15cm，喷以10%硫酸深液，105℃恒温箱中烘4min显色。供试品溶液色谱中，仅与对照品紫丁香甙、β谷甾醇色谱的相应位置上，显相同的色斑。

与香加皮的区别

五加皮和香加皮同为治疗风湿痹痛的中药，在日常使用时，人们往往当作同药材使用。

2005年版《中国药典》将其列为两种药材，香加皮属有毒药材，其用量和五加皮也不同，故在使用管理中，应严加区别。

五加皮：来源于五加科植物细柱五加的干燥根皮，夏秋两季采挖，剥取根皮，晒干。

药材性状：呈长筒状，多为双卷，少数为片状，筒径0.3～1cm，厚约0.2cm;外表面灰褐色，有纵向稍扭曲的竖沟及横向长圆形皮孔，内表面淡灰黄色或灰黄色;质轻而脆，易折断，断面不整齐，淡灰白色;气微香，味微辛而苦。

功能祛风湿，补肝肾，强筋骨。

主治风湿痹痛，筋骨痿软，小儿行迟，体虚乏力，水肿、脚气。用量4.5～9.0g。

香加皮：来源于萝藦科植物杠柳的干燥根皮，春秋二季采挖，剥去根皮，晒干。

药材性状：呈卷筒状或槽状，少数呈不规则的块片状，直径1～2cm;外表面灰棕色或黄棕色，栓皮松软常呈鳞片状，易剥落，内表面淡黄色或淡黄棕色，较平滑，有细纵纹;体轻，质脆，易折断，断面不整齐，黄白色;有特异香气，味苦。

本品有毒，功能祛风湿，强筋骨。主治风寒湿痹，腰膝酸软，心悸气短，下肢浮肿。用量3～6g。

五加皮和香加皮鉴别要点：气味不同，香加皮有特异香气，而五加皮无。

管理要点：香加皮按有毒药材管理。

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