【牛奶布丁简单又好吃的做法】牛奶布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，制作起来也非常简单，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的牛奶布丁做法，帮助你轻松做出美味的布丁。
一、
牛奶布丁主要由牛奶、鸡蛋、糖和少量淀粉制成，通过蒸制的方式完成。整个过程操作简单，不需要复杂的工具或技巧。关键在于掌握好材料的比例和火候，以确保布丁的口感顺滑不结块。此外，可以根据个人口味添加香草精、椰浆或水果等进行风味升级。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：牛奶250ml、鸡蛋2个、白砂糖30g、玉米淀粉10g（或马蹄粉） | 牛奶、鸡蛋、糖、淀粉 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解 | 鸡蛋、糖 |
| 3 | 在锅中加入牛奶，小火加热至微沸（不要煮沸），然后关火 | 牛奶 |
| 4 | 将热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，防止蛋液凝固 | 蛋液、牛奶 |
| 5 | 加入玉米淀粉水（玉米淀粉+少量冷水调匀），继续搅拌均匀 | 玉米淀粉、水 |
| 6 | 将混合好的液体过滤一次，去除气泡和杂质 | 过滤网 |
| 7 | 倒入准备好的布丁模具中，盖上保鲜膜或盘子 | 布丁模具 |
| 8 | 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待表面凝固后取出 | 蒸锅 |
| 9 | 冷却后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳 | 冰箱 |
三、小贴士
- 使用新鲜牛奶口感更佳。
- 若喜欢更浓稠的布丁，可以适当增加玉米淀粉的用量。
- 可根据喜好加入香草精、椰浆或水果粒提升风味。
- 蒸的时候注意不要让水滴落在布丁表面，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香滑可口的牛奶布丁了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都是不错的选择。快动手试试吧！