【猪肉丸子汤的家常做法】猪肉丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。制作方法简单，食材常见，非常适合家庭操作。下面将为大家总结一份详细的“猪肉丸子汤的家常做法”，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。
一、
猪肉丸子汤的关键在于肉丸的口感和汤底的鲜味。选用肥瘦相间的猪肉，搭配适量的调料，搅拌成肉泥后制成丸子，再放入清汤中煮制，最后加入蔬菜提味，即可完成一道美味的家常汤品。整个过程无需复杂工具，只需掌握好火候与调味，便可轻松做出一碗暖胃又暖心的汤。
二、表格：猪肉丸子汤的家常做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪肉（肥瘦比例3:7）500克、葱姜末适量、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、料酒、清水或高汤适量、白菜/胡萝卜/香菇等配菜 |
| 2. 处理肉馅 | 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀至起胶 |
| 3. 制作肉丸 | 取适量肉馅，用手挤成大小均匀的丸子，可使用勺子辅助成型 |
| 4. 煮汤底 | 锅中加水或高汤，大火烧开后转小火 |
| 5. 下丸子 | 将肉丸轻轻放入汤中，用小火慢煮约10分钟，直至丸子浮起 |
| 6. 加入配菜 | 根据喜好加入切好的白菜、胡萝卜片或香菇等，继续煮3-5分钟 |
| 7. 调味收尾 | 根据口味再加少许盐、鸡精或香油提香，即可出锅 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，下次使用时直接下锅即可。
- 汤底建议使用清水或鸡汤，更能突出鲜味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在汤中加入少量酱油或蚝油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗热腾腾、鲜香四溢的猪肉丸子汤了。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。